发表日期：2021-05-21 16:03
麻花是大众传统食品，以往大多采用传统的生产方式，即手工揉搓，其卫生条件差，而手工揉搓麻花需要的人工较多，且生产麻花较少，效率低；且手搓麻花厚度是不同的，每斤麻花的数量是不一样的，影响产品销售。麻花机的使用，改变了这一现象。麻花机在不改变面粉性质的基础上，保证麻花的质量和口感，同时加工出来的麻花干净又卫生，麻花的口感酥脆可与手工制作的麻花相媲美，每个麻花的薄厚程度和大小都一样。
麻花机的油缸进、退、压面速度快、扭丝成条、扭长控制、成品堆收，均实现了自动化，大大节省了人力，节省了时间，增加了产量。整台机器只需一个人就可以操作，非常方便。操作麻花机时要将机器放平，接通电源，打开机器看方向是否正确，然后听机器是否有异常声音。安装模具时，先将模具浸泡在食用油或水中，再安装在机器上。启动后，启动面稍微慢一些，当生产扭顺时，再放入更多的面。将面团切成馒头大小的小块，放入布料中，用面团送料机自动送入面团中(注意：面团应盖上油布或塑料布，以免干燥成冻干）。
麻花机的使用可以实现麻花的批量生产，同时还能保证产品的质量，解决了传统制作中出现了一些弊端，生产出来的麻花更能符合市场的需求。
