油炸锅在生产过程注意事项有哪些?

发表日期：2021-09-04 15:37

油炸锅在使用前要检查各部位是否完好，用测电笔测试是否漏点，正常后方可闸试运转，清理卫生，用干抹布擦干净，然后进行加热。把炸物准备好，检查物料是否有杂物，又开之后进行工作。

在工作过程中要注意，检查设备有无异常现象。有异常现象马上停机，好有关人员进行检修。工作完后关掉电源，拉下低按咋，进行清理卫生。不要用水冲刷，以免损坏设备。油炸锅适用于油炸干果类、膨化类、肉类等视频，如锅巴、江米条、花生米、蚕豆、开口笑、鱿鱼、炸鸡等，是油炸食品的设备。

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